工作动态

总务处对周边高校餐饮服务工作进行调研

发布者: 后勤处
发布时间:2023-03-01
浏览次数: 10

了提高我院师生员工的用餐质量,保证高质量的餐饮服务和合理的菜价202331日,总务处处长李德才带队前往兄弟院校就食堂餐饮服务工作展开调研,调研内容涉及餐品质量、种类、价格、后厨环境等多个方面。

通过参观、询价、品尝等多种方式对学生食堂服务情况进行了了解和我院食堂服务对比之下,我院食堂还是有需要学习改进的地方,比如后厨设备规划、配置等方面:洗刷区域将素菜池、荤菜池、水产品池、洗刷池分区设置;主食库、副食库储备室分区,物品分类、摆放整齐等。在整体就餐环境、餐品质量和种类上,各高校均能因地制宜,科学规划供餐档口,以差异化的餐饮服务,师生提供丰富、可口、健康的食品。价格方面,为防止以偏概全,经过多处查看种餐品的价目表,和我院食堂的同类餐品进行比较,综合衡量认为,在具体品类上虽略有差异,但总体上能够保持一致。

李德才处长表示,总务处将进一步发挥好对餐饮服务公司工作人员的教育引导、监督管理的功能,严把食品安全关和饭菜质量关,协助餐饮公司为师生提供更加价廉物美、秀色可餐、安全健康的食品,确保师生的身心健康,带来更好的餐饮体验感。